Ingrediënten
600 gram kruimige aardappels
2 el boter
100 ml crème fraîche
100 ml melk
1 mespunt nootmuskaat
Bereiding
Schil en kook de aardappels. Stoom ze droog en stamp ze vervolgens goed. Voeg dan de boter, crème fraîche, de nootmuskaat en de melk toe. Roer het geheel tot een gladde massa. Als er nog klontjes doorheen zitten kan je het eventueel nog door een zeef halen.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/recepten/klassieke-boeuf-bourguignon