750 gr riblappen
De Boemboe (volle theelepels gebruiken):
1 volle tl gemberpoeder
1 tl Laos
5 tenen knoflook
1,5 tl Komijnzaad
1,5 tl koriander
2 tl kurkuma
3 volle tl sambal badjak
2 tl trassi
2 middelgrote uien
– Het vlees aanbakken in 4 el olie en 50 gr Croma;
– het vlees eruit halen en de Boemboe bakken
– voeg een scheut citroensap, 1 tl runderbouillon en 2 el basterdsuiker toe;
– het geheel even doorbakken
– vlees er weer bij en even goed doorroeren;
– 1,5 blikje kokosmelk toevoegen.
Dan laten pruttelen, deksel half op de pan. Reken op 3 á 4 uur.