Categorie: Dutch oven

IngrediëntenKipkarbonade of kippendijen 800 gramIndonesisch laurier (salam) 4 stuksCitroensap 2 eetlepelsKetjap manis 125 ml(Palm)suiker 1 eetlepelEen scheutje water Boemboe 2 uien6 teentjes knoflook 6 kruidnagels […]

Gepofte aardappel Ingrediënten4 grote kruimige aardappelenZeezoutOlijfolieAluminium folie Maak je aardappelen schoon, prik ze met een vork, leg ze op een stuk zilverfolie, gooi er wat […]

750 gr riblappen De Boemboe (volle theelepels gebruiken):1 volle tl gemberpoeder1 tl Laos5 tenen knoflook1,5 tl Komijnzaad1,5 tl koriander2 tl kurkuma3 volle tl sambal badjak2 […]

Ingrediënten500 gram bavetteSnufje peper en zout6 teentjes knoflook1 Spaanse peperOlijfolie1 el bloem2 kruidnagels5 grote uien100 ml rode wijn50 ml ketjap1 el sambal2 tl tomatenpuree1 scheut […]

Ingrediënten voor het vlees2 teentjes knoflook (pasta)½ tl cayennepeper½ tl gerookte paprikapoeder (zoet)1 tl paprikapoeder (zoet)1 tl gemalen koriander1 tl zout Voor de Shaslic600 g […]

Ingrediënten1x rib-eye steakScheutje olijfolie 25 gr roomboter1 bakje champignons2 grote uien4 teentjes knoflook1 el bloem200 ml crème fraîche8 cl wodka1 el worcestershiresauce1 tl mosterd1 tl […]

Ingrediënten800 gram riblappen3 teentjes Knoflook 1 kg sjalotjes1 blik tomatenblokjes gekruid 400 gr1 tomaat150 ml rode wijn50 ml wijnazijn1 Kaneelstokje5 kruidnagels0,5 tl gemalen Komijn1,5 tl […]

Ingrediëntenprocureurlapjes3 grote uien2 rode paprika’skruidenrubBBQ sausbacon bereidingSnij de procureur in plakken van ca. 1,5 cm dik en bestrooi ze met een rub. Snij de uien […]

Ingrediënten4 sukadelappenHalf pakje Croma bakboterpeper en zoutMosterd2 el bloem1 grote ui grof gesneden4 tenen knoflook fijngesneden3 laurierblaadjes400 ml water1 plakje ontbijtkoek1 Flesje bruin bier BereidingDe sukadelapjes kruiden […]

Ingrediënten10 stoofpeertjes (Gieser Wildeman)750 ml rode wijn80 gr bruine basterdsuiker2 kaneelstokjesWater BereidingSchil de peertjes met een dunschiller van onder tot boven. Laat het steeltje aan […]