Ingrediënten
250 gram cherry tomaten
4 portobello’s
1 el arachide olie
4 el pizzasaus
12 mini mozzarella bolletjes
2 takjes basilicum
Bereiding
knip de tomaten in trosjes en haal de voetjes van de portobello’s. Bestrijk de buitenkant van de portobello’s met olie. Vul ze met de pizzasaus en verdeel de mozzarella bolletjes en de tomaatjes erover. Leg de portobello’s in een aluminium grillschaal en rooster ca 15 minuten op de BBQ (direct). Garneer met een paar blaadjes basilicum en bestrooi met peper en zout. Serveren met geroosterde pijnboompitten.