Ingrediënten
1 eetlepel aranchida olie
1 ui half-grof gesnipperd
4 teentjes knoflook, fijn gesneden
1 half blikje tomatenpuree
1 rode paprika klein gesneden
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 tl suiker
0.5 theelepel chilipoeder
Beetje peper en zout
400 gram tomatenblokjes uit blik
4 eieren
Verse peterselie
Optioneel: Feta erover