Categorie: BBQ

Verhit 24 briketten en leg in ieder mand 6 koude. Duurt ongeveer 45 minuten.

300 gr rundergehakt, kruiden met:1 tl zout2 tl gerookte paprikapoeder2 tl komijnpoeder1 tl koriander1 tl oregano1 tl knoflookpoeder1 ei + paneermeel Salade:1 ui in halve […]

4x kipdijfilet1 el shoarmakruiden200 g ijsbergsla2 tomatenHalve komkommerpakje geraspte jong belegen kaas1 rode uiknoflooksaus en sambalsaus

Varkenshaasjes 400 gram1 Rode paprika1 ui2 el olijfolie2 teentjes knoflook1 tl gerookte paprikapoeder1/5 tl Cayennepeper1 snufje zoutSpek (optioneel)

1 kg lamsgehakt (bij voorkeur lekker vet, 15%)2 tl komijnpoeder1⁄2 tl kaneel4 tl zout2 tl versgemalen zwarte peper2 tl korianderpoeder1 tl gedroogde oregano1 ei 500 […]

500 gr rundergehakt4 el paneermeel1 ei1 fijn gesneden ui1 tl sambal2 el ketjap Kruidenmix0.25 tl chili poeder1 tl zout0.5 tl peper1 tl uien poeder1.5 tl […]

8x kippedij2 teentjes knoflook geperst1 tl gember poeder1 tl zout1 rode peper zonder zaadjesScheutje zonnebloemoliesap van een halve citroen Knip de kippedijen door de helft […]

Ingrediënten8x kippendijenScheutje olijfolie2 grote uien2 grote paprika’s Voor de rub: https://veranda-cooking.nl/kip-kebab-rub/ BereidingVerwarm de barbecue voor op 180°C (halve grote starter) en richt met de 2 […]

Ingrediënten1 kilo buikspek zonder zwoerd De rub (niet teveel!)1 el basterdsuiker1.5 el 5 spices poeder1,5 el paprikapoeder1 el knoflookpoeder1 el gemberpoeder1 tl zout1,5 tl gemalen […]

ingrediënten500 gr half om half gehakt20 Cannelloni kokertjes100 gr geraspte kaas2 el noskos pulled pork kruiden40 plakjes ontbijtspek20 bolletjes mozzarella mini bolletjes1 pakje cheddar kaas1 […]