Categorie: BBQ

500 gr rundergehakt4 el paneermeel1 ei1 fijn gesneden ui1 tl sambal2 el ketjap Kruidenmix0.25 tl chili poeder1 tl zout0.5 tl peper1 tl uien poeder1.5 tl […]

8x kippedij2 teentjes knoflook geperst1 tl gember poeder1 tl zout1 rode peper zonder zaadjesScheutje zonnebloemoliesap van een halve citroen Knip de kippedijen door de helft […]

Ingrediënten8x kippendijenScheutje olijfolie2 grote uien2 grote paprika’s Voor de rub: https://veranda-cooking.nl/kip-kebab-rub/ BereidingVerwarm de barbecue voor op 180°C (halve grote starter) en richt met de 2 […]

Ingrediënten1 kilo buikspek zonder zwoerd De rub (niet teveel!)1 el basterdsuiker1.5 el 5 spices poeder1,5 el paprikapoeder1 el knoflookpoeder1 el gemberpoeder1 tl zout1,5 tl gemalen […]

ingrediënten500 gr half om half gehakt20 Cannelloni kokertjes100 gr geraspte kaas2 el noskos pulled pork kruiden40 plakjes ontbijtspek20 bolletjes mozzarella mini bolletjes1 pakje cheddar kaas1 […]

Ingrediënten1 kg Kippenvleugeltjes1 à 2 el maïzena Voor de Rub:1 el zout1 el gemalen zwarte peper1 tl knoflookpoeder1 tl gemberpoeder Voor de saus:3 el mirin2 […]

Ingrediënten2 dubbele kipfilet of 400 gram Kippendijen2 el Sesamzaad2 Bosuitjes Marinade8 el Sojasaus8 el mirin4 el Ketjap Manis4 el Honing3 el Olijfolie1 stukje Gemberwortel (duimgroot)4 teentjes Knoflook1 bosje Sjalotjes […]

Vlies eraf halen en beide zijdes insmeren met mosterd. Daarna de rub erop. BBQ voorbereiden op 110-120 graden met de minion methode. 3 uur lang:vlees indirect […]

Procureur inwrijven met olijfolie;Rub erover;BBQ naar 110-120 graden;Rookhout eikenhout 3 blokjes;Vlees naar 74 graden kern (the zone) of ongeveer 5 uurtjes laten liggen;Na 2 uurtjes […]

BBQ naar 110-120 graden;als rookhout eiken gebruiken;vlees naar 74 graden kern (the zone) of 5 uur laten liggen;dan glace aanbrengen en nog 2 uur laten […]