Vooraf snijden:1 tomaat zonder zaad2 aardappels in blokjes1 ui1 paprikaChampignons half bakje Bbq opstoken tot hoge temperatuur Spek uitbakken, uit de pan halen en overtollig vet […]
Verder lezenAuteur: admin
Wafels
Recept #1 Ingrediënten2 eieren100 gr basterdsuiker90 gr boter gesmolten125 gr zelfrijzend bakmeel50 ml melk Recept #2 312 gr witte basterdsuiker250 gr roomboter16 gr vanillesuiker5 eierenSnufje […]
Verder lezenEntrecôte
2 el gedroogde rozemarijn2 el gedroogde tijm2 el sumak1 el olijfolie1 teen knoflook Maak de rub door de gedroogde rozemarijn, tijm en sumak in de […]
Verder lezenSpareribs
Kruidenmix:4 el bruine suiker4 el paprika poeder3 el zout3 el uienpoeder3 el knoflookpoeder2 el mosterdpoeder1 tl cayennepeper2 tl kaneelpoeder2 tl komijnzaad
Verder lezenZalm
Direct garen op een plankje op ongeveer 160 graden, kerntemperatuur 50’cTotale bereiding ongeveer 1 uur. Eenvoudige bereiding:Zout en peperDilleKnoflookpoederPlakjes citroen Óf marinade van:2 dl olijfolie2 […]
Verder lezenForel
BBQ opbouwen zoals op de foto, 14 hete kolen en dan de forel in 2x 10 minuten boven het directe vuur met de deksel dicht gaar […]
Verder lezenKip Hawaï met Hoisin saus
Ingrediënten2 dubbele kipfilet (ruim kruiden met rub)1 groot blik ananasOlijfolie1 grote ui gesnipperd6 teentjes knoflookHalf blikje tomatenpuree100 ml water (optioneel) De Hoisinsaus:80 ml ketjap manis80 ml Sojasaus1 […]
Verder lezenKip Tandoori
Kip Tandoori #1 Ingrediënten1 dubbele kipfilet250 gram yoghurt3 teentjes knoflook1 ui1 tl sambal De marinade2 el olijfolie2 tl paprikapoeder2 tl garam masala1 tl gemalen koriander1 […]
Verder lezenKip met groente
Verwarm een beetje olijfolie, kruid de kippedijen en braad ze even aan Dan in deze volgorde toevoegen:1 ui grof gesneden3 teentjes knoflook gesnipperdScheutje ketjapSambal of 1 […]
Verder lezenKip Madras
IngrediëntenZonnebloem olie2 dubbele kipfilet2 teentjes knoflook1 ui1 appel1 tl sambal150 ml kipbouillon1 rode Paprika4 el (125 gram) crème fresh100 gram sperziebonenrijst Kruidenmix– 1 tl paprika […]
Verder lezen