Kruidenmix:4 el bruine suiker4 el paprika poeder3 el zout3 el uienpoeder3 el knoflookpoeder2 el mosterdpoeder1 tl cayennepeper2 tl kaneelpoeder2 tl komijnzaad
Verder lezenAuteur: admin
Zalm
Direct garen op een plankje op ongeveer 160 graden, kerntemperatuur 50’cTotale bereiding ongeveer 1 uur. Eenvoudige bereiding:Zout en peperDilleKnoflookpoederPlakjes citroen Óf marinade van:2 dl olijfolie2 […]
Verder lezenForel
BBQ opbouwen zoals op de foto, 14 hete kolen en dan de forel in 2x 10 minuten boven het directe vuur met de deksel dicht gaar […]
Verder lezenKip Hawaï met Hoisin saus
Ingrediënten2 dubbele kipfilet (ruim kruiden met rub)1 groot blik ananasOlijfolie1 grote ui gesnipperd6 teentjes knoflookHalf blikje tomatenpuree100 ml water (optioneel) De Hoisinsaus:80 ml ketjap manis80 ml Sojasaus1 […]
Verder lezenKip Tandoori
Kip Tandoori #1 Ingrediënten1 dubbele kipfilet250 gram yoghurt3 teentjes knoflook1 ui1 tl sambal De marinade2 el olijfolie2 tl paprikapoeder2 tl garam masala1 tl gemalen koriander1 […]
Verder lezenKip met groente
Verwarm een beetje olijfolie, kruid de kippedijen en braad ze even aan Dan in deze volgorde toevoegen:1 ui grof gesneden3 teentjes knoflook gesnipperdScheutje ketjapSambal of 1 […]
Verder lezenKip Madras
IngrediëntenZonnebloem olie2 dubbele kipfilet2 teentjes knoflook1 ui1 appel1 tl sambal150 ml kipbouillon1 rode Paprika4 el (125 gram) crème fresh100 gram sperziebonenrijst Kruidenmix– 1 tl paprika […]
Verder lezenKip/bavette in Javaanse ketjapsaus
Snij de bavette (700 gram) in blokjes en vervolgens kruiden met peper en zout. Dan 4 teentjes Knoflook en 1 kleine ui fijnsnijden, 12 gram Sambal toevoegen en […]
Verder lezenTzatziki
1 halve komkommer raspen1 theelepel zout toevoegen en 10 minuten laten staanHet vocht uit de komkommermix drukken Apart mengen:3 eetlepels olijfolie2 teentjes geperste knoflook De […]
Verder lezenTeriyaki saus
Hoeveelheden voor 2 personen: 100 ml sojasaus80 ml water2 el sesam-olie1.5 el mirin1 el bruine suiker4 teentjes knoflook geperst2 cm gember geraspt 2 volle el […]
Verder lezen