Ingrediënten500 gram bavetteSnufje peper en zout6 teentjes knoflook1 Spaanse peperOlijfolie1 el bloem2 kruidnagels5 grote uien100 ml rode wijn50 ml ketjap1 el sambal2 tl tomatenpuree1 scheut […]
Verder lezenAuteur: admin
Babi Pangang
Ingrediënten1 kilo buikspek zonder zwoerd De rub (niet teveel!)1 el basterdsuiker1.5 el 5 spices poeder1,5 el paprikapoeder1 el knoflookpoeder1 el gemberpoeder1 tl zout1,5 tl gemalen […]
Verder lezenSurinaamse Roti met Nick
Ingrediënten Roti plaat (brood)250 gram bloem (en wat extra om te bestuiven)1/2 tl baksoda1/2 tl bakpoeder1 teentje knoflook (geperst)1/2 tl zout1/2 tl komijnpoeder150 ml water150 […]
Verder lezenKnoflook champignons
IngrediëntenScheutje olijfolie30 gram boterdoosje champignons rustig aanbakkenklein bosje peterselie snipperen2 teentjes knoflook snipperen BereidingDoe een scheutje olie en de boter in een pan. Voeg de […]
Verder lezenKeftedes
ingrediënten700 gram (half om half) gehakt,2 sjalotjes, gesnipperd,2 teentjes knoflook, uitgeperst,1 eetlepel fijngehakte verse oregano,1 eetlepel fijngehakte verse peterselie,1/2 theelepel paprikapoeder,2 eetlepels broodkruim,1 groot ei,zout […]
Verder lezenShotgun shells
ingrediënten500 gr half om half gehakt20 Cannelloni kokertjes100 gr geraspte kaas2 el noskos pulled pork kruiden40 plakjes ontbijtspek20 bolletjes mozzarella mini bolletjes1 pakje cheddar kaas1 […]
Verder lezenShaslic in zigeunersaus gegaard
Ingrediënten voor het vlees2 teentjes knoflook (pasta)½ tl cayennepeper½ tl gerookte paprikapoeder (zoet)1 tl paprikapoeder (zoet)1 tl gemalen koriander1 tl zout Voor de Shaslic600 g […]
Verder lezenRollade knoop
Surinaamse Roti met kip
Ingrediënten500 gr kip400 gr vastkokende aardappels500 gr kouseband3 eetlepels masala kruiden750 ml kippenbouillon4 rotivellenhalve theelepel chili poeder1 ui4 teentjes knoflook4 eieren1 eetlepel oliepeper en zout […]
Verder lezenMinion Methode
De Minion methode voor een dome temperatuur van 160 graden voor max 3 uurtjes: 16 hete kolen op 30 koude. De Minion methode voor een […]
Verder lezen