Ingrediënten8x kippendijenScheutje olijfolie2 grote uien2 grote paprika’s Voor de rub: https://veranda-cooking.nl/kip-kebab-rub/ BereidingVerwarm de barbecue voor op 180°C (halve grote starter) en richt met de 2 […]
Verder lezenAuteur: admin
Champignon saus
Ingrediënten • 250 gr champignons (in plakjes)• 1 uitje• 200 ml groentebouillon• 2 eetlepels crème fraiche• 30 gr boter• 2 eetlepels bloem• peterselie BereidingSnipper het uitje en bak deze in ca. […]
Verder lezenRendang volgens Nick
750 gr riblappen De Boemboe (volle theelepels gebruiken):3 cm gember5 tenen knoflook2 middelgrote uien3 volle el sambal badjak (echt)half blokje trassi1 tl Laos1,5 tl Komijnzaad1,5 […]
Verder lezenIndonesische bavette
Ingrediënten500 gram bavetteSnufje peper en zout6 teentjes knoflook1 Spaanse peperOlijfolie1 el bloem2 kruidnagels5 grote uien100 ml rode wijn50 ml ketjap1 el sambal2 tl tomatenpuree1 scheut […]
Verder lezenBabi Pangang
Ingrediënten1 kilo buikspek zonder zwoerd De rub (niet teveel!)1 el basterdsuiker1.5 el 5 spices poeder1,5 el paprikapoeder1 el knoflookpoeder1 el gemberpoeder1 tl zout1,5 tl gemalen […]
Verder lezenSurinaamse Roti met Nick
Ingrediënten Roti plaat (brood)250 gram bloem (en wat extra om te bestuiven)1/2 tl baksoda1/2 tl bakpoeder1 teentje knoflook (geperst)1/2 tl zout1/2 tl komijnpoeder150 ml water150 […]
Verder lezenKnoflook champignons
IngrediëntenScheutje olijfolie30 gram boterdoosje champignons rustig aanbakkenklein bosje peterselie snipperen2 teentjes knoflook snipperen BereidingDoe een scheutje olie en de boter in een pan. Voeg de […]
Verder lezenKeftedes
ingrediënten700 gram (half om half) gehakt,2 sjalotjes, gesnipperd,2 teentjes knoflook, uitgeperst,1 eetlepel fijngehakte verse oregano,1 eetlepel fijngehakte verse peterselie,1/2 theelepel paprikapoeder,2 eetlepels broodkruim,1 groot ei,zout […]
Verder lezenShotgun shells
ingrediënten500 gr half om half gehakt20 Cannelloni kokertjes100 gr geraspte kaas2 el noskos pulled pork kruiden40 plakjes ontbijtspek20 bolletjes mozzarella mini bolletjes1 pakje cheddar kaas1 […]
Verder lezenShaslic in zigeunersaus gegaard
Ingrediënten voor het vlees2 teentjes knoflook (pasta)½ tl cayennepeper½ tl gerookte paprikapoeder (zoet)1 tl paprikapoeder (zoet)1 tl gemalen koriander1 tl zout Voor de Shaslic600 g […]
Verder lezen